COOKIES COLLECTION

Ini semua koleksi cookies tahun 2009 yeahhhh.. terutama pas lebaran dan halal bi halal ....

ROTI BOY... MEXICAN BREAD

Kalo di Jakarta nama ngetop-nya Roti Boy...atau merek lainnya .. Papa Bun.. Asalnya sebenarnya adalah Roti Mexico... isinya mentega gurih.. atau sekarang banyak divariasikan..bisa pake vanila, pisang, ataupun kelapa....dan yang asyik.. toppingnya rasa kopi moka.. makin mantap.. apalagi kalo kopinya pake yang harum....
dan roti yang ini isinya Kelapa manis gurih dehhh... perpaduan kelapa parut kering, butter, gula..

Biasanya aku buat ini untuk persediaan buat begadang atau buat siap2 mendadak lapar.... soalnya kalo bikin banyak.. bisa disimpan dalam freezer.. kuat sebulan.. tinggal dipanggang lagi sebentar pas mau dimakan...sekitar 5 menit.. rebesss. ehhh. beresss.. dan tetep uenakkk.. yummy...

LIDAH KUCING STRAWBERRY

Kalo yang ini... Lidah Kucing atau orang Belanda bilang KATETONG.... (mang asalnya dari Belanda.....kayak kaastengels atau nastar..cuma jadi akrab di lidah Indonesia.. )... tapi kalo ditambah rasa strawberry.. plus ada juga yang ditambah wijen hitam.... rasanya.. kresss... renyahhh...tentu jadi lebih keren dan seru donkkkk....

ALMOND ICE CREAM COOKIES

Kalo yang ini rasa almondnya kuat banget.. ditambah bentuk ice-cream yang di ujungnya dibalut dark chocolate dan tabur spikel..... kabarnya keponakan2ku yang masih imut2 pada seneng dijadikan bekal buat sekolah... mungkin rasa dan bentuknya lucu.... buat anak2.... orangtuapun juga suka karena rasa almondnya.. hmmmmm... yummy....

HANGING DOLL COOKIES

nah.. sebenernya ini juga karena menjelang natal.. jadi ingat dengan Ginger Cookies.. berhubung di Indonesia ga semua suka Ginger Cookies.. tapi coklat okeh banget ... akhirnya perpaduan palm suiker, honey, coklat dan cinnamon ini membuat kue itu terasa asyik di lidah...... anak kecil suka.. orang gedepun suka...

Karena lucu.. bagusnya dibikin jadi boneka gantung..... bisa digantung di pohon natal.. ataupun di jendela kamar anak2.. ataupun buat pesta ulangtahun....... lucu..soalnya selain kuenya enak...bisa buat dipandang2 menenangkan bathin..... abis dipandang2 dimakan dehhh...

FLORENTINE CUP

Nahh.. ini jadi salah satu favorit teman2 ku....dan tamu2ku yang udah pernah nyobain testernya.... alias beli lagi dan beli lagi pas lagi ada stock.... isinya soalnya asyik dan nyampe di leher mantap...bayangin.. campuran mix fruit, kismis, kacang mede, cornflake, cherry..plus cup nya.. renyahhhhh.... mantabbb....Ini juga udah siap2 lagi buat stock order-an natal.....

Florentine on Chocolate Base

Aku ingat waktu kecil, setiap lebaran tanteku punya kue andalannya Florentine yang dia dapat dari kursus di Eropa.. Dulu pernah tanteku beri resepnya, tapi hilang.... Karena hobby hunting segala macam buku penunjang pengetahuan bisnis dan buku seru lainnya (asal bukan novel) di toko buku mana saja, dapatlah sebuah buku yang aku beli di Barnes & Noble di Seattle.. Chocolate.. Yang bikin aku ketawa.. duhhh .. jauh2 beli di sini, ternyata printingnya di Indonesia.. tapi juga belum tentu ada di Indonesia (dan memang ternyata ga ada.. hehehe.. ).. Senengnya ternyata pas buka.. ada florentine dan cantiknya dengan Chocolate Base.....

Alhasil baru menjelang lebaran kemarin sempat mencoba...... rasanya muantabbb... karena rasa dark chocolate untuk coatingnya, dan manis gurih special mix fruit dicampur butter ini juga khas banget pas berasa di leher...

Intinya perpaduan yang mantab dehhh.. walaupun rada2 susah nge-base coating dengan chocolate dengan gaya mo bikin lebih keren lagi......heheheh.

PUTRI SALJU

Namanya Putri Salju, karena seluruh badan cookie ini tersaput salju gula halus. Gigitan pertama ke putri salju ini menggoda seperti seorang putri karena bibir serasa tersentuh salju, dan pas dikunyah mulai lebih tergoda karena terasa putri yang berani .. kering renyah dengan rasa kacang medenya... sampai ke tenggorokan... selanjutnya ... hanya tinggal perasaan mau nambah lagi dan nambah lagi....

PANDAN SAGU KEJU

Sagu yang disangrai dulu supaya hasilnya kering renyah, ditambah keju yang banyak sehingga rasanya mantap, plus tambahan santan dan air daun pandan asli peras langsung, membuat rasa Sagu Keju ini jadi mantap... Biar anak-anak suka makannya, maka digoda dengan sekeping coklat di pucuk sagu keju ini.

Cookies Lebaran yang habis terjual

Maksud hati sih pengen bikin, kalo terima order aja (biar hemat biaya, soalnya bahannya berkualitas semua.. utama butter wisjman, dan mixfruit florentinenya juga rasanya wowww. special). Kalau stock kan khawatir ga laku....

tapi karena tangan udah gatal, akhirnya terus uji coba dan bikin berstoples-stoples...... cari kreasi baru, rasa baru, otak atik.. alhasil... Alhamdulillah.. Stock Cookies Collection-ku habis terjual.......Bikin keduakalinya.. habis lagi... alhamdulillahhhhh... :-D

Dari situ akupun jadi paham, segment pasar itu terbagi 2: yang lidahnya biasa nyoba kue2 yang banyak disajikan saat lebaran tapi ga biasa rasa asing, dan yang lidahnya suka nyoba lebih special atau rasa2 kue bule macam florentine cup ini...... heheheh...
Jadi masing2 segment ngeborong yang mereka suka, plus nyoba tester sepuasnya..... nahhh yang ini boleh gratis kalo lagi ada..... heheheh

pantang mundur cari resep favourit

Hai...
Sebenarnya aku mau nunjukin photo tomyam favouritku, tapi photonya belum ketemu.. nah, di mangkok kecil itu ada tom yam sea food dan beef steak spaghetty yang kubuat untuk late-dinnerku......

Aku suka banget makan dan nyoba2 masakan atau kuliner setempat, baik itu di seluruh Indonesia maupun beberapa negara yang pernah aku kunjungi atau tinggal agak lama seperti di Amerika. Bahkan saking sukanya pada satu masakan yang di olah di satu resto.. misalnya Tom Yam Noodle favouritku yang ada di salah satu mal di Seattle, maka aku bisa seminggu sekali ke resto tersebut. Walaupun judulnya sama-sama Tom Yam. tapi di resto yang satu ini punya ciri khas yang beda.. asam asin pedasnya yummy banget di lidah.... Tapi sayangnya ga semua chef di situ mau buka suara bumbu dasarnya yang bikin Tom Yam Noodle mereka itu beda banget.. alhasil rasa itu terus terekam di pikiran dan lidah memory saya...

Syukurlah, saat aku makan di satu resto di Jakarta, aku ketemu yang mirip2 rasa itu (walau lebih enak sampai termimpi2, ya, yang di Seattle itu, kokinya memang asli Thai), dan koki di Jakarta itu dengan ramah memberikan resep dasar adalah bawang putih..... Tuh, kan...padahal yaaa. mestinya seorang chef mesti percaya diri dan ga usah takut ngasih resep.. toh juga, resep sama, tangan beda. hasilnya juga bakal beda..

Akhirnya sampai sekarang terciptalah selalu persediaan base-soup noodle Tom Yam yang ala Seattle sana, dengan kombinasi resep yang ada dan memory lidah yang sudah di otak bawah sadarku... Sekali bikin base-soupnya, aku bisa simpan di freezer sampai sebulan lagi, jadi tinggal ambil seplastik yang sudah beku, dan tinggal di panaskan, ditambah ceker ayam, white champignon, dan some seafood plus taburan fresh cilantro asli.. hmmm rasanya uenakkk banget...

Akhir kata, ternyata noodle tom yam favourit-ku ini jadi kegemaran keluarga dan juga tetangga atau rekan yang datang ke rumah.. karena memang beda.. bahkan teman-ku sampai bilang.. anaknya kalo pas makan tom yam di resto, selalu bilangnya .. hhhh ga enak.. enakan tom yam di rumah tante Lynda...... (seru juga, soalnya rebutan kuah sama ibunya, padahal boleh kok nambah lagi.. dan blesss.. yang mangkok kedua, totally dia makan sendiri, ibunya ga dibagi... )

haha.. daku berasa narsis dikit cerita di atas.... tapi betul sehhh.. kalo sudah suka, pasti orang bakal teringat2 ... I can say.. memory lidah ke otak.. seperti diriku yang favorit banget noodle tom yam resto Thai yang di Seattle.. Berhubung udah di Jakarta, aku mesti cari resepnya.. dan SUKSES... :-))